BLOGOTHEK // Die aktuellsten Beiträge und Artikel der Österreichischen Blogs

Quinoa mit Kichererbsen-Zucchini-Kokospfanne

9 Zutaten – 20 Minuten  Dieses Gericht liebe ich. Es ist schnell zuzubereiten, sehr leicht und enthält wertvolle Nährstoffe. Ich koche es meist nur für mich, wenn die Kinder auswärts essen.  Wie du aus den Zutaten am nächsten Tag auch noch...

Leichter, sommerlicher APFEL-SELLERIE-SALAT mit SAIBLING

Ihr könnt gar nicht glauben, wie ich gestaunt habe, als ich für die Bundesländer Challenge der AFBA 2021 nominiert wurde, dem Austrian Foodblog Award. Anders als im letzten Jahr, habe ich heuer nicht bei allen Kategorien Beiträge eingereicht, aber ...

Pizza Napoli Vollkorn

Und hier ist sie schon, die Pizza Napoli Kidsversion in Vollkornstyle. Die Zubereitungsschritte gleichen genau der klassichen Pizza Napoli (HIER nochmals das klassische Rezept). Je nach Mehltyp müsst ihr ein bisschen Gefühl für die Konsistenz des Te...

Mohnbeugerl

Mohnbeugerl auf die Art aus dem #hausegaumenschmaus. I LOVE! Für die Mohnbeugerl habe ich Hefeteig nach böhmischer Führung verarbeitet, bei dem alle Zutaten kalt in Verwendung gebracht werden. Durch die kalten Zugaben von Milch, Hefe, Zucker und Meh...

Zupfbrot vom Blech

Zur warmen Suppe, am Abend als Snack oder einfach als Beilage zu jeglichen Hauptgerichten. Das Zupfbrot vom Blech ist eine absolute Empfehlung aus dem #hausegaumenschmaus. Wir lieben ja Knoblauchbrot beim Italiener – so ähnlich wollten wir es un...

Gesunde Küche: Kinderleichte Rezepte

Kennt ihr das auch? Wenn man ein Buch in den Händen hält und dann nicht mit dem Inhaltsverzeichnis beginnt, sondern den Inhalt auf sich wirken lässt, indem die Seiten im Schnelldurchlauf von hinten nach vorne geblättert werden – sozusagen ein...

Kinderleichte Rezepte: So können Kinder selber kochen: Buch gewinnen

Wir alle kennen das Problem: Jeden Tag müht man sich in der Küche ab. Umso mehr man sich bemüht, umso länger sind oft die Gesichter der lieben Kleinen. Weniger ist daher oft mehr! Wäre es nicht nett, wenn sich der Nachwuchs zur Abwechslung mal sel...

Karfiolteig mit Hühnerstreifen, Gemüse und Pesto

Karfiolteig habe ich vor einiger Zeit schonmal für eine Pizza gemacht und fand den geschmacklich sehr gut. Heute wollte ich etwas neues ausprobieren und habe dafür als Basis den Karfiolteig gemacht.

Reisbällchen auf Mango-Karotten Chutney

Vor zwei Wochen habe ich zum ersten Mal Reisbällchen gekocht und zwar süße mit karamellisierter Mandelkruste. Die haben mir so gut geschmeckt, dass ich...